Coxinhas com Purê de Batatas

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Coxinhas com Purê de Batatas
  • 1 horaTempo Total
  • 45Rendimento

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) da mistura para Purê de Batatas Yoki (preparada conforme as instruções da embalagem)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ cebola picada em cubos
  • 1 colher (chá) de colorífico
  • Sal à gosto
  • 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 peito de frango grande
  • 1 sachê de Mais Sabor Aves Kitano
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ cebola picada em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de colorífico KITANO
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de Cheiro verde KITANO
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e Pimenta-Do-Reino em Pó Kitano a gosto
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de Amido de Milho Yoki
  • Farinha de Rosca YOKI
  • Óleo para fritar

Passo a Passo

  1. Prepare o purê e reserve.
  2. Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola, até murchar.
  3. Acrescente o colorífico, o sal, o caldo de frango e o leite.
  4. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
  5. Retire do fogo, junte o purê e misture bem até esfriar. Reserve.
  6. Em uma panela, junte o peito de frango, o tempero Mais Sabor Aves e cubra com água.
  7. Leve ao fogo e cozinhe o recheio da coxinha até ficar macio.
  8. Retire o peito de frango e desfie. Reserve o caldo.
  9. Em outra panela aqueça a margarina, refogue a cebola, o alho, o colorífico, até a cebola murchar.
  10. Junte o frango desfiado, o leite, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal e misture bem.
  11. Acrescente a farinha, mexa bem até soltar do fundo da panela. Reserve. Sua receita de coxinha de frango está quase pronta!
  12. Pegue porções da massa e faça bolinhas.
  13. Abra a bolinha com a palma da mão e acrescente o recheio.
  14. Feche e modele no formato de uma coxinha.
  15. Em uma tigela, misture o ovo, a água e o amido de milho.
  16. Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
  17. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as coxinhas até ficarem levemente douradas.
  18. Retire o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva quente.